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 #TMCweb3 #MasterBusinessF : Le " #DoggyBag " débarque en #Picardie , parviendra-t-il à séduire les clients ?

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MASTER BUSINESS 3.0

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Votre Profession : Consultante-Gérante-Associée

10042015
Message#TMCweb3 #MasterBusinessF : Le " #DoggyBag " débarque en #Picardie , parviendra-t-il à séduire les clients ?

Pour éviter le #gaspillage alimentaire, un établissement amiénois propose depuis quelques mois à ses clients, de repartir avec le reste de son assiette dans un " #DoggyBag ". Si la formule est rentrée dans les moeurs aux Etats-Unis, elle prend plus timidement chez nous.


Mardi 7 avril, l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie a signé un accord avec la société #TakeAway afin de promouvoir le recours au "doggy bag" dans les restaurants français. Largement généralisé dans les pays anglo-saxons, le "doggy bag", cette pratique qui consiste à repartir avec ses restes du restaurant, est loin d'être courante en France.

Un #restaurant à Amiens s'est pourtant lancé dans la pratique. Il propose désormais à ses clients de repartir avec les restes de leurs plats, mais la formule ne séduit qu'à moitié. Selon le restaurateur, seul un client sur trois ramène ses restes.

http://france3-regions.francetvinfo.fr/picardie/2015/04/09/le-doggy-bag-debarque-en-picardie-parviendra-t-il-seduire-les-clients-701455.html

#Amiens #Somme #Picardie #DoggyBag #GaspillageAlimentaire
#TakeAway #Restaurant

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