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 #TMCweb3 #consommation : Toute la vérité sur les dates de #péremption

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Isabelle DEMETTRE
Propriétaire et Responsable de MASTER BUSINESS
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Votre Profession : Propriétaire de MASTER BUSINESS

22092017
Message#TMCweb3 #consommation : Toute la vérité sur les dates de #péremption

Dans la jungle des acronymes -DLC, DDM, DCR et DLUO- affichés sur les produits qu'ils achètent, les consommateurs se perdent. Résultat : nous jetons chaque année 20 kilos de nourriture. Comment éviter le gâchis ? Voilà quelques clés.


Que se cachent-ils derrière les dates de péremption ? D'abord, on doit différencier deux types de dates : la date limite de consommation -DLC- et la date limite d'utilisation optimale des produits -DLUO- désormais appelée DDM (date de durabilité minimale), rappelle la Répression des fraudes. Savoir faire la différence, c'est éviter le gaspillage alimentaire.

TOUT SAVOIR SUR LES DLC, DLUO ET DDM

Date limite de consommation

DLC : pour les denrées très périssables (oeufs, viande, poisson, produits laitiers, ...)

Il est écrit : A consommer jusqu'au ... (accompagné du jour et du mois). Au-delà de la date limite, le produit ne peut plus être consommé car il pourrait provoquer une intoxication alimentaire.

Date limite d'utilisation optimale = date de durabilité minimale

(DLUO ou DDM) : pour des denrées moyennement et peu périssables (sodas, produits d'épicerie sèche : farien, thé, sel, pâtes, gâteaux, ...)

Il est écrit : A consommer de préférence avant le... Au-delà de la date limite, le produit ne présente a priori pas de danger pour la santé.

Il est encore consommable mais certaines qualités (saveur, odeur ...) peuvent être altérées, selon le ministère de l'Agriculture.

Les Français jettent chaque année 20 kilos de nourriture dont 7 kg de produits jamais déballés.

http://www.ledauphine.com/france-monde/2017/09/22/toute-la-verite-sur-les-dates-de-peremption

_________________
Au plaisir d'être à votre service.
Cordialement,

->Mme Isabelle DEMETTRE
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  Consultante-Gérante-Associée Sarl CABINET CTM
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