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 #TMCweb3 : #Gastronomie : #FrenchBurgers débute son déploiement national

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Isabelle DEMETTRE
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19112016
Message#TMCweb3 : #Gastronomie : #FrenchBurgers débute son déploiement national

Trois ans après sa création à Bordeaux, le concept de restaurants de burgers signés par des chefs étoilés, French Burgers, jusque-là développé dans le Grand Sud-Ouest, s'apprête à ouvrir un restaurant à Paris. Cet établissement "vitrine" donnera le véritable coup d'envoi d'un déploiement national. Depuis Bordeaux, l'enseigne se structure en ce sens et prépare une levée de fonds.


La semaine prochaine, Caroline et Bruno Oddos franchiront un nouveau cap dans leur aventure entrepreneuriale familiale, née d'une idée d'à peine trois ans : bousculer le monde du burger en associant des chefs étoilés à l'élaboration des recettes de la carte.
Avec bientôt 12 restaurants French Burgers, la société valorisée à la hauteur de 12 M€ environ aujourd'hui (contre 1,5 M€ il y a moins de trois ans) s'installe pour la première fois en dehors du Grand Sud-Ouest.

L'enseigne bordelaise, qui a éprouvé son concept uniquement dans cette zone géographique jusque-là, le met à l'épreuve de la clientèle parisienne, rue de Charonne, dans un restaurant de plus de 80 couverts. Cet établissement qui ouvrira ses portes dans quelques jours sera la vitrine la plus aboutie du concept.

"C'est à Paris que nous allons traduire dans les faits, dans la décoration et la proposition, les nouveautés qui accompagnent l'évolution de notre restaurant, comme l'arrivée des jus de fruits Milliat, dans un format 33 cl élaboré pour French Burgers, ou encore notre proposition de glaces réalisées par un artisan lyonnais mais à notre enseigne. C'est aussi là, à Paris, que nous déployons notre nouveau partenariat exclusif avec Nespresso, explique Bruno Oddos. Cette grande enseigne a profité de l'inauguration de l'agrandissement de notre établissement des allées Tourny à Bordeaux pour nous proposer d'associer son image et ses produits à notre concept."

Une approche qui se traduira, pour les clients parisiens, par l'installation d'un corner Nespresso à l'intérieur du restaurant, doté d'une machine capable de produire une bonne douzaine de cafés différents et au design totalement raccord avec l'esprit, plutôt haut de gamme, du mobilier déployé dans les restaurants French Burgers.

http://objectifaquitaine.latribune.fr/business/2016-11-18/gastronomie-french-burgers-debute-son-deploiement-national.html

_________________
Au plaisir d'être à votre service.
Cordialement,

->Mme Isabelle DEMETTRE
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  Consultante-Gérante-Associée Sarl CABINET CTM
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