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 #TMCweb3 : #Gastronomie : le guide #Michelin fait son entrée à #Séoul

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Isabelle DEMETTRE
Propriétaire et Responsable de MASTER BUSINESS
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07112016
Message#TMCweb3 : #Gastronomie : le guide #Michelin fait son entrée à #Séoul

Après la Chine, Michelin a lancé ce lundi à Séoul la première édition de son guide dédié à la capitale sud-coréenne. Au total, 24 chefs ont été étoilés. Parmi eux: deux ont reçu la distinction la plus convoitée.


Michelin a lancé ce lundi 7 à Séoul la première édition de son célèbre guide dédié à la capitale sud-coréenne, décernant à deux établissements ses fameuses trois étoiles, la distinction la plus convoitée. Dans cette dernière incursion du guide gastronomique en Asie, 24 restaurants de Séoul reçoivent des étoiles, reflétant l'arrivée sur la scène gastronomique de la cuisine coréenne, longtemps restée dans l'ombre des géants japonais et chinois.
"Je pense que (cette cuisine) est largement perçue comme le joyau caché de la cuisine internationale", a déclaré Michael Ellis, directeur international des guides Michelin. Gaon, sis dans le quartier huppé de Gangnam, l'un des nouveaux trois étoiles, a été récompensé pour "ses plats méticuleusement préparés" et son engagement à promouvoir une "meilleure compréhension" de la gastronomie coréenne. L'autre, La Yeon, à l'hôtel Shilla, est salué pour la touche contemporaine apportée par son chef à la cuisine du cru.

http://www.francesoir.fr/lifestyle-gastronomie/gastronomie-le-guide-michelin-fait-son-entree-seoul

_________________
Au plaisir d'être à votre service.
Cordialement,

->Mme Isabelle DEMETTRE
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